Началом истории бренда Bitter принято считать момент основания Эрихом Биттером собственного магазина автозапчастей. Развиваясь и постепенно наращивая обороты, в 1971 году устоявшаяся компания смогла презентовать свой первый автомобиль, конструктивно повторяющий машины марки Опель. Type 3 - принципиально похож на Opel Omega и полностью повторяет базу этой машины. Удобный и практичный, он был «на высоте», для своего времени. В 90х годах обороты продаж компании снизились, так что пришлось законсервировать все производства. На сегодняшний день Эрих Биттер ищет новых спонсоров, для своих идей.